[甜點]2012法國聖誕節木柴蛋糕 Bûche de Noël 精選集

叮叮噹
叮叮噹
Joyeux Noël
   聖誕節快樂！

友人 Cécile C. 親手做的木材蛋糕

要跟大家介紹法國聖誕節的專屬蛋糕

Bûche de Noël

布須的NO誒樂

Bûche 布須 木材的意思（英文的Bush）

de 的  念法是『的』意思也是中文的『的』喔 （英文的of）

Noël NO誒樂  聖誕節

為什麼法國聖誕節要吃木材蛋糕呢？

維基百科說：

幾世紀以來，法國有一個傳統習俗，準備過聖誕節時，會在壁爐燒一根很粗大的木柴，使得可以慢慢的燃燒，最理想是可以持續在聖誕節起的十二天週期燃燒。木柴偏好選用有結果子的樹的樹幹，用意確保來年豐收。

大壁爐的消失意味著燃燒木柴的習俗已過去，不知從何時起，以聖誕樹幹蛋糕來取代了。

木材蛋糕基本上就是

巧克力蛋糕卷

有的人喜歡加點柑橘或栗子

再用聖誕節的小裝飾品點綴上去就完成囉

以下跟大家分享幾個2012年商業化的Bûche de Noël

Bûche Marie-Antoinette   2012 LADURÉE

Biscuit macaron moelleux à la rose, crème légère aux pétales de rose, confit de framboise, litchis et framboises fraîches, le tout recouvert de pâte d’amande et décoré de pétales de rose.

玫瑰馬卡龍 玫瑰花瓣奶油 糖漬覆盆子與荔枝 還有果仁醬製成的布須蛋糕

Bûche Le rose d'Amorino
Amorino 出的聖誕節玫瑰木材蛋糕
Bûche saveur vanille et pâte à tartiner chocolat noisettes (l'Inimitabile), fond de biscuit cacao.
香草 榛果巧克力口味 內有可可餅乾
ps 他們家的冰淇淋好吃喲

還有像是這樣的

Bûche de Noël La petite marchande d’allumettes
火柴棒蛋糕Du chocolat, des agrumes (orange et yuzu) et un biscuit aux amandes pour cette bûche étonnante.
巧克力 柑橘跟柚子 還有杏仁餅乾做成的布須的NO誒樂

哈根達斯也出了冰淇淋應景喔

La Lune de Glace « Rousse » révèle le nouveau Salted Caramel et le best-seller Vanilla, complétés d’une sauce caramel beurre salé sur un lit de céréales croustillantes au chocolat et de noix de pécan caramélisées. 

焦糖香草口味 內有酥脆的巧克力跟烤焦糖核桃

La Lune de Glace « Blanche » se pare de l’incontournable Macadamia Nut Brittle associé au craquant d’une meringue et à la fraîcheur du sorbet Framboise sur une assise de biscuit pistache.

香草冰淇淋內有 覆盆子sorbet跟開心果餅乾

Bûche composée de crème vanille et marrons confits, mousse chocolat au lait, scie en chocolat noir 70% de cacao. 

成分： 香草跟糖漬栗子 巧克力慕斯

看起來都很漂亮吧

但對我來說

法國百分之九十九的甜點都太甜了

而且巧克力 奶油 慕斯氾濫

好想念台灣的芋泥蛋糕喔

還有阿默之類的！！

幸好老法們都是咖啡控

再怎麼甜的蛋糕我都用咖啡中和一下

不然我可能再也不會被邀請吃蛋糕了  （笑）

聖誕快樂！

以後我想做個芋泥木材蛋糕

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